Biologa Nutrizionista, si è laureata presso l’Università Campus Biomedico di Roma in Scienze dell’Alimentazione e Nutrizione Umana. Durante l’esperienza universitaria ha appreso tecniche sia cliniche che tecnologiche, acquisendo così una visione a 360° dell’Alimentazione.   

Nel corso dei suoi studi, ha approfondito lo studio delle Single Cells Proteins e della fortificazione degli alimenti tramite proteine di scarto industriale / alimentare, nonchè il tema della malnutrizione in Nigeria associato al fenomeno del Land Grabbing.