TEST DELLE INTOLLERANZE ALIMENTARI

Questo test aiuta ad individuare le eventuali intolleranze alimentari misurando gli anticorpi IgG totali prodotti dal sistema immunitario contro uno o più alimenti specifici tra quelli testati. Il test si esegue prelevando poche gocce di sangue capillare dalla punta di un dito. È utile in presenza di disturbi ricorrenti (riconducibili appunto alle intolleranze alimentari) come dolori addominali, vomito, diarrea, ma anche dermatiti, difficoltà respiratorie, asma, insonnia ed emicrania.

Gli alimenti nei confronti dei quali viene identificata un’intolleranza devono essere inizialmente eliminati dalla dieta, al fine di “disintossicare” l’organismo (le IgG hanno mediamente un’emivita di circa 21-24 giorni). Viene quindi elaborato uno schema alimentare per la reintroduzione degli stessi e per favorire il recupero della tolleranza in modo graduale.